蝦咪代誌

是的～繼上週的義大利麵，今天依舊是玩麵粉的日子。有時候我會想，這孩子摸過的麵粉可能會比他老媽這三十幾年來碰過的還多啊！

今天的主廚推薦是彩色水餃。除了皮要手作，水餃的另一項重點～內餡，這裡已經把絞肉都準備好了，小朋友是認識調味料和自己做調味的動作。麻油、玫瑰鹽、黑胡椒，新鮮的絞肉只要靠簡單的調味就很好吃。

揉麵桿皮都手作。雖然上次有做過麵條，這次對桿麵還是不太在行啊！說是彩色水餃，那顏色從哪來呢？紫色是甜菜根、綠色是菠菜還有粉橘的胡蘿蔔，保證色素純天然。 

很努力桿麵的小孩，桿不動的時候旁邊的姐姐還是會來幫忙的。上次也是這個姐姐幫了很多忙，他們應該也有點小熟悉了吧！

桿好的麵皮利用不同大小的圓罐口壓出圓形，再拿出水餃模具就可以準備包水餃囉！在場的爸媽們看到水餃模具都一直在問哪裡買？老師是說烘焙材料店有賣，大創好像也有賣喔！這真的是讓小人可以幫忙包水餃的一大利器。

師父領進門，修行在個人！自己練習包餃子

超完美的餃子完成品，媽媽都要掉眼淚了！為什麼碗裡的粉橘比較多？因為少爺一直很堅持不要別的顏色，跟他說要有不同顏色加入才漂亮他才願意包的。成品真的好美，對吧！

小蝦做餃，自做自誇

其實～下午的餃子課本來到這裡就結束了。不過因為其他家長後續有別的行程怕無法保存，所以就提議當場煮來吃。不是我要說～這餃子除了皮稍厚了一點，真的好好吃啊！好吃到少爺自己吃光光都不想分我吃啦！

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