蝦咪代誌

Date：2015/11/07  Age：6y7m23d

立冬前一天，感覺好像夏天。頂著大太陽(為什麼每次戶外行程天氣都那~~~麼好)，今天的行程是要前往位在新竹北埔的『大湖柿餅加工廠』，在這裡展開一天的柿農體驗活動。

『大湖柿餅加工廠』在google上找不到地標，雖然主辦單位有提醒還貼心畫了地圖～我們還是小小迷了路(後來發現還蠻多人都迷路了)，果然是相當隱密的地方啊！路牌指示做的太小很容易就給它錯過了，建議主辦單位來年有類似活動應該在入口做個布條旗幟比較醒目。最後還是打了電話問了加工廠人員才順利抵達。

身為苗栗客家人，柿子是我少數會買也愛吃的水果之一。正當季時，常有農民自產自銷的就在鄉間路邊擺攤銷售。只要有經過，我一定會買上一袋現場削好(我懶惰)的柿子回家冰起來慢慢吃。不過，這次參加活動我才發現一件驚人的事實～原來我平常愛吃的脆柿不是從果樹摘下來就可以吃耶！真相是～果實採下後要放入水缸浸泡，經過4~5天的脫澀處理後，才是我們一般看到的脆柿或水柿(這次沒來應該就一輩子都不知道這件事)。

活動開場後～我們要前進柿子園採柿子囉！就在前往採果的這段路上，主辦單位還安排了一些小活動～像是採茶扮裝、扁擔挑戰，還有讓小朋友樂翻天的尋柿比賽。

戰況激烈的撈柿子大賽，柳丁、柿子傻傻分不清楚

這身裝扮可不是要去撲蝴蝶喔！穿上標準柿農配備，今天沒有要這樣去採果，給大家拍照過過癮。 

走進柿子果園，果實並沒有想像的多～因為活動內容有寫可現採現吃，有小小失望了一下。據說今年的柿子很欠收，想想也是，今年的怪怪天氣太多了，不是烈日就是豪雨，無法要求結實累累。

果實少了卻多了尋寶的樂趣，2個小童穿梭在柿子園裡尋尋覓覓，只要找到一顆柿子就像發現寶藏一樣的開心大喊。我們也紮實的把工具都派上了用場，也算是另一種的"粒粒皆辛苦"啊！

採果後回到加工廠內，由導覽員阿立為我們講解導覽柿餅的加工過程。小小一塊柿餅，需要經過很多道手續～選果、去蒂、機器削皮、人工削皮、風乾日曬、按摩……大約為期一週才會變身為橙紅的美味柿餅。

不能免俗的～一定要抬著風乾中的柿餅照張相，真的頗重啊！

美味的午餐時間～菜色真正好。菜色多、湯品飲料也沒少，連客家"牛汶水"(應該沒認錯)都有。瀚媽吃了麻糬～直說好好吃。

午後～要接著洗個森林浴，由阿里老師帶著我們探索生態，聞聞看、搓搓看、還要嚐嚐看。說真的～這一段探索之旅走的路還不短，外強中乾廖少爺走了一個多小時邊喊著腳痠也硬是走完了。途中還為了想要得到獎品，非常認真守護他的姑婆芋小水滴(有需要體驗的時候，就換媽媽幫忙守護)。

雖然路途有點距離，不過一路上阿立與阿里老師（老師的名字很像是說好的嗎?）都帶的很不錯，不是只有單純講解而已，搭配一些問答還有小遊戲，讓整段導覽增色不少。

全程守護小水滴的禮物～梅干菜一包(是想叫媽媽煮扣肉嗎?)

最後一個活動～diy水柿。在桶子裡放鹽與水混和，把柿子蒂頭多出的部份去除後放入桶內，再把水注入填滿就可以把蓋子關起來～等上5天，就有爽脆水柿可以吃啦！

可以帶回家的不只是滿滿一桶的水柿，還有在地伴手禮～北埔私房茶&冰涼石柿柿餅一盒，超級豐富。柿餅還沒回到台北就被廖少爺搶食只剩一半，真的美味。

北埔大湖地區的一日農夫在不同的季節有不一樣的體驗行程～1-2月拔蘿蔔，4-5月採茶、賞花、螢火蟲，10-11月當柿農。下一次，想參加4-5月的採茶體驗，再來密切注意囉！

 活動費用 (Beclass線上報名)

每人800元(內含自助式午餐、水柿DIY、好柿多柿餅、北埔私房茶)

12歲以下孩童每人酌收餐費100元，6歲以下免費(不領取材料贈品)