Date:2015/11/07 kaki Age:6y7m23d

立冬前一天,感覺好像夏天。頂著大太陽(為什麼每次戶外行程天氣都那~~~麼好),今天的行程是要前往位在新竹北埔的『大湖柿餅加工廠』,在這裡展開一天的柿農體驗活動。

『大湖柿餅加工廠』在google上找不到地標,雖然主辦單位有提醒還貼心畫了地圖~我們還是小小迷了路(後來發現還蠻多人都迷路了),果然是相當隱密的地方啊!路牌指示做的太小很容易就給它錯過了,建議主辦單位來年有類似活動應該在入口做個布條旗幟比較醒目。最後還是打了電話問了加工廠人員才順利抵達。

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身為苗栗客家人,柿子是我少數會買也愛吃的水果之一。正當季時,常有農民自產自銷的就在鄉間路邊擺攤銷售。只要有經過,我一定會買上一袋現場削好(我懶惰)的柿子回家冰起來慢慢吃。不過,這次參加活動我才發現一件驚人的事實~原來我平常愛吃的脆柿不是從果樹摘下來就可以吃耶!真相是~果實採下後要放入水缸浸泡,經過4~5天的脫澀處理後,才是我們一般看到的脆柿或水柿(這次沒來應該就一輩子都不知道這件事)。

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活動開場後~我們要前進柿子園採柿子囉!就在前往採果的這段路上,主辦單位還安排了一些小活動~像是採茶扮裝、扁擔挑戰,還有讓小朋友樂翻天的尋柿比賽。

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戰況激烈的撈柿子大賽,柳丁、柿子傻傻分不清楚

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這身裝扮可不是要去撲蝴蝶喔!穿上標準柿農配備,今天沒有要這樣去採果,給大家拍照過過癮。 

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走進柿子果園,果實並沒有想像的多~因為活動內容有寫可現採現吃,有小小失望了一下。據說今年的柿子很欠收,想想也是,今年的怪怪天氣太多了,不是烈日就是豪雨,無法要求結實累累。

果實少了卻多了尋寶的樂趣,2個小童穿梭在柿子園裡尋尋覓覓,只要找到一顆柿子就像發現寶藏一樣的開心大喊。我們也紮實的把工具都派上了用場,也算是另一種的"粒粒皆辛苦"啊!

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採果後回到加工廠內,由導覽員阿立為我們講解導覽柿餅的加工過程。小小一塊柿餅,需要經過很多道手續~選果、去蒂、機器削皮、人工削皮、風乾日曬、按摩……大約為期一週才會變身為橙紅的美味柿餅。

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不能免俗的~一定要抬著風乾中的柿餅照張相,真的頗重啊!

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美味的午餐時間~菜色真正好。菜色多、湯品飲料也沒少,連客家"牛汶水"(應該沒認錯)都有。瀚媽吃了麻糬~直說好好吃。

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午後~要接著洗個森林浴,由阿里老師帶著我們探索生態,聞聞看、搓搓看、還要嚐嚐看。說真的~這一段探索之旅走的路還不短,外強中乾廖少爺走了一個多小時邊喊著腳痠也硬是走完了。途中還為了想要得到獎品,非常認真守護他的姑婆芋小水滴(有需要體驗的時候,就換媽媽幫忙守護)。

雖然路途有點距離,不過一路上阿立阿里老師(老師的名字很像是說好的嗎?)都帶的很不錯,不是只有單純講解而已,搭配一些問答還有小遊戲,讓整段導覽增色不少。

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全程守護小水滴的禮物~梅干菜一包(是想叫媽媽煮扣肉嗎?)

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最後一個活動~diy水柿。在桶子裡放鹽與水混和,把柿子蒂頭多出的部份去除後放入桶內,再把水注入填滿就可以把蓋子關起來~等上5天,就有爽脆水柿可以吃啦!

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可以帶回家的不只是滿滿一桶的水柿,還有在地伴手禮~北埔私房茶&冰涼石柿柿餅一盒,超級豐富。柿餅還沒回到台北就被廖少爺搶食只剩一半,真的美味。

北埔大湖地區的一日農夫在不同的季節有不一樣的體驗行程~1-2月拔蘿蔔,4-5月採茶、賞花、螢火蟲,10-11月當柿農。下一次,想參加4-5月的採茶體驗,再來密切注意囉!

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osipin 活動費用 (Beclass線上報名)

每人800元(內含自助式午餐、水柿DIY、好柿多柿餅、北埔私房茶)

12歲以下孩童每人酌收餐費100元,6歲以下免費(不領取材料贈品)

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