蝦咪代誌

今天下午我跟蝦少爺去東區做布丁。知道這個課程的時候其實已經額滿了，只好報名候補。沒想到昨天早上被通知有位子可以補上，本來預計要去看動物的也就改成做布丁啦！

先來介紹做布丁的地點 X《SOFR3SH太平洋鮮活》X ，就在東區216小巷內，這裡販賣無毒天然的食材和商品，在地小農產地直送的農產品，還有農學堂的活動(免費收費的都有)，今天的布丁就是農學堂的3月活動之一。我又在fb的眾多粉絲團裡發現了一個好地方(其實這家店已經開蠻久了)。

下一個想參加的是這個-城市小農種菜趣。這個是免費的活動，希望可以搶到名額， 好想來種菜！

全台首座都市型植物夢工廠

感覺溫暖又親切的用具！小時候用的刨絲器、真的菜瓜做的菜瓜布…

還有好多好東西…當日鮮製的拉麵麵條

雖然有賣很多好東西，但是我們今天來的目的是…

在甜點的世界裡～我最愛的不是裝飾華麗的蛋糕，是布丁、奶酪這一類的簡單小點心。很多人可能覺得做布丁是一件簡單的事，可是我就是不會啊！所以看到私房、土雞蛋再加上揪C又ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的成品畫面，就算已經額滿也硬是也排個候補才甘願。另外12歲以下的小童有家長陪同也可以參加，也可以當做是親子料理課喔！

這是今天的老師-藍鵲媽媽

藍鵲媽媽是一位很親切的老師，在空檔時間分享了很多知識和經驗給我們這一班。在變身為藍鵲媽媽之前，她的本業還是巧克力師傅喔！大家都說很期待能上她的巧克力課程(我也要舉手)。

每次吃布丁，少爺總是會問那一層黑黑的是什麼東西？雖然曾經回答過那就是焦糖啊！他應該還不是很懂～焦糖？焦掉的糖喔？今天實地近距離的看了焦糖的演變過程(也吃了人家的麥牙糖)，我想～他以後應該不會再問我這個問題了吧！也許下次阿姨們跟他一起吃布丁的時候，他就會跟你們炫耀或考你們～焦糖怎麼是怎麼做的！

煮焦糖的工作是由老師完成，剩下的就要靠自己啦！打蛋、倒牛奶、攪拌…我跟少爺分工合作做完其他的工作。

混合後的蛋液和牛奶過篩後就可以裝填在杯子裡進烤箱，好期待啊！

別誤會布丁上的小黑點是髒東西喔！那可是貨真價實的香草籽。少爺吃冰的時候喜歡選香草口味，趁這時候告訴他～這才是真正天然又原味的香草味。

布丁送進烤箱需要40分鐘的時間，課程裡有附贈一杯飲品，這個時候就可以喝喝飲料，跟老師聊聊天，交換一下學習心得。為免小少爺久候的無聊，只好派出春一枝來陪他。另外店家也把剩下的焦糖裝瓶讓我們帶回去，這可是用有機砂糖和來春嬤的麥芽糖混合製成的，真是太棒了！

終於，期待已久的雞蛋布丁出爐了，暖暖溫溫的布丁小少爺一次就吃了2個。其他的帶回家冰起來，就是我跟蝦爸的啦！哈哈哈哈！

東區的小巷內原來也有一個這麼特別的地方，週五週六還有248農學市集可以逛。如果你喜歡新鮮、有機、無毒的食材和商品，到東區的時候不妨繞過去看看。

SOFR3SH太平洋鮮活：台北市大安區忠孝東路四段216巷27弄16號B1 (由金石堂旁的巷子進去第3個巷口就到了)