10月中的某日,在坐車的時候瞄到fb-Kitchen Lab的優惠訊息,這優惠竟然比平日費用的5折還要低,立馬就Call了友人一起刷卡報名。

話說這課程到底是有多優惠?$500,免!$300,免!只要$199,見鬼的低價啊!會這麼便宜其實是因為新北市政府有補助,將在地當季的甘藷及山藥透過法式廚藝大變身,也讓大家透過廚藝課程學到不一樣的烹調技巧。

本日菜單:甜甘藷鬆餅佐鮪魚醬+香甜檸檬千層派

201310300001

已經不是第一次到Kitchec Lab上課了,每次做菜的過程都感覺很美好,所以有優惠當然不能錯過。不過這次主廚換人做,這堂課的主廚是來自華泰王子大飯店,人稱小蔡主廚的蔡泰源,也是位親切又可愛的chef(希望愛玩煮菜遊戲的少爺以後也是個帥哥chef啦!)。

這次上課跟以往不太一樣,沒有全部step by step的過程,每個人會被分派到不同的工作,所以就只有精采片段可以看啦!如果有需要食譜的人可以留個email,我可以轉寄。

P1390032

P1390035

P1390041

P1390050

P1390065

P1390069

P1390092

P1390097

P1390108

整個過程裡我最愛的就是這個鮪魚沙拉!其實我是不愛這種沙拉類的食物,因為我不愛美乃滋這種東西。不過這裡用蛋黃液、橄欖油、紅酒醋…做成的美乃滋加上鮪魚和玉米粒之後,真的超好吃的!分足每個人的份量之後還有剩下的,我和朋友就你一匙我一勺的把它吃光了

P1390115

每個人輪流烤地瓜鬆餅,這個機器看起來好專業,只要3分鐘就有香噴噴的鬆餅出爐。

P1390132

P1390163

P1390178

P1390149

P1390189

甜點的部份小蔡主廚也是先教大家怎麼擺盤,怎麼運用灑糖粉做圖案的小技巧,剩下的就靠自己的想像力了。

P1390167

P1390174

P1390198

忙了快2個小時,終於可以享用鬆餅餐了。以甘藷為基底材料的鬆餅跟一般有厚實度的鬆餅不一樣。咬下去的口感很鬆軟,還帶著甘藷的甜味,再搭上自製的鮪魚醬~鹹甜交錯,好好吃。酥脆的千層派加上帶著香甜檸檬味的Cream,還加了冷凍莓子做點綴~飽餐一頓心滿意足,完全不需要外帶盒就全部吃完了。

P1390200

這位可愛的小姐是雄獅旅遊的工作人員,這次的團就是新北市委託雄獅旅遊辦理的,是個活潑又會炒熱氣氛的人喔!有她在主廚旁邊搭腔還蠻有趣的。當天晚上還有一團做鴨胸餐的,好可惜沒有報到名,希望以後可以多一點這種好康活動喔!

P1390153

, ,

小蝦 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()