是的~繼上週的義大利麵,今天依舊是玩麵粉的日子。有時候我會想,這孩子摸過的麵粉可能會比他老媽這三十幾年來碰過的還多啊!

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今天的主廚推薦是彩色水餃。除了皮要手作,水餃的另一項重點~內餡,這裡已經把絞肉都準備好了,小朋友是認識調味料和自己做調味的動作。麻油、玫瑰鹽、黑胡椒,新鮮的絞肉只要靠簡單的調味就很好吃。

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揉麵桿皮都手作。雖然上次有做過麵條,這次對桿麵還是不太在行啊!說是彩色水餃,那顏色從哪來呢?紫色是甜菜根、綠色是菠菜還有粉橘的胡蘿蔔,保證色素純天然。 

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很努力桿麵的小孩,桿不動的時候旁邊的姐姐還是會來幫忙的。上次也是這個姐姐幫了很多忙,他們應該也有點小熟悉了吧!

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桿好的麵皮利用不同大小的圓罐口壓出圓形,再拿出水餃模具就可以準備包水餃囉!在場的爸媽們看到水餃模具都一直在問哪裡買?老師是說烘焙材料店有賣,大創好像也有賣喔!這真的是讓小人可以幫忙包水餃的一大利器。

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師父領進門,修行在個人!自己練習包餃子

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超完美的餃子完成品,媽媽都要掉眼淚了!為什麼碗裡的粉橘比較多?因為少爺一直很堅持不要別的顏色,跟他說要有不同顏色加入才漂亮他才願意包的。成品真的好美,對吧!

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小蝦做餃,自做自誇

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其實~下午的餃子課本來到這裡就結束了。不過因為其他家長後續有別的行程怕無法保存,所以就提議當場煮來吃。不是我要說~這餃子除了皮稍厚了一點,真的好好吃啊!好吃到少爺自己吃光光都不想分我吃啦!

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sen3

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